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香辣麻酱凉面

菜谱编号:294-332
香辣麻酱凉面是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣麻酱凉面”。
香辣麻酱凉面
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:90克鸡蛋:2个
黄瓜:1根木耳:7朵
生菜:3叶--
辅助料用量
食盐:5克芝麻酱:10克
辣椒粉:5克植物油:10ML
五香粉:2克老抽:1克
醋:3ML芝麻油:3ML
花生碎:5克鸡粉:2克
孜然粉:2克白芝麻:3克

香辣麻酱凉面的做法步骤

  • 第六步:锅中加热植物油,然后倒入辣椒中,搅拌均匀。
  • 第三步:开始出面。
  • 第十六步:撒点儿花生碎开吃啦~
  • 第十四步:最后拌入切好的蔬菜。
  • 第九步:黄瓜、木耳和鸡蛋切丝,生菜撕成小块儿。
  • 第十三步:根据个人喜好加入辣椒油。
  • 第五步:先来做辣椒油:辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
  • 第七步:2个鸡蛋打散,在锅中摊一个鸡蛋饼。
  • 第十步:锅中做水,水开了以后煮面。
  • 第八步:干木耳跑法,放入锅中煮熟。
  • 第一步:称取面粉放入碗中。
  • 第十一步:面条煮至断生,过凉水。
  • 第二步:根据面条机的提示适量的加入清水。
  • 第十五步:浇上调好的麻酱。
  • 第十二步:接下来调芝麻酱:芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中,加入少许开水后搅拌均匀。
  • 第四步:面条全部做好,撒一点儿玉米面防粘。
  • 香辣麻酱凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜可以根据自己的喜好来添加。

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