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西兰花牛肉面

菜谱编号:294-606
西兰花牛肉面是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花牛肉面”。
西兰花牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了牛腱肉,用了卤水汁卤酥烂后,在家就随时可以享用牛肉面了!

西兰花牛肉面主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:750克西兰花:100克
面条:100克--
辅助料用量
卤水汁:250克料酒:2勺
冰糖:1小块姜片:3片
盐:少许--

西兰花牛肉面的做法步骤

  • 第九步:煮沸后加入适量的冷水再次煮开至面条煮软(西兰花可以提前捞出备用)
  • 第八步:放入面条,我把西兰花也放在一起绰
  • 第三步:选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮,默认2小时
  • 第二步:卤水汁与清水以1:3的比例放入锅中,把绰水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入
  • 第十步:碗中倒入适量的牛肉汤
  • 第七步:锅中倒入适量清水煮沸,我还加了点盐
  • 第十二步:加入牛肉即可
  • 第六步:再次放入电饭煲中煮至酥烂即可
  • 第五步:稍微冷却后切成小块
  • 第一步:制作卤牛肉:牛腱肉放入锅中加入料酒和姜片焯水,变色后捞出洗净
  • 第十一步:把面条和西兰花都放入汤中
  • 第四步:时间到,把牛肉捞出
  • 西兰花牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:

    我直接用的牛肉汤做的面汤,如果觉得味道咸可以用开水兑一下,自己调整

    相关食材:牛肉西兰花兰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西兰花牛肉面。

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