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胡萝卜土豆灌蛋饼

菜谱编号:294-774
胡萝卜土豆灌蛋饼是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆灌蛋饼”。
胡萝卜土豆灌蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个量我做了三个饼,有一个饼没有加鸡蛋。吃过之后还是加鸡蛋的好吃?

胡萝卜土豆灌蛋饼主厨:公主成长记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:220克胡萝卜:70克
鸡蛋:2个面粉:2勺
辅助料用量
食盐:3克花椒粉:1/2匙
胡椒粉:1/2匙--

胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜、土豆切丝(尽量切细一点,这样后面好塑型)
  • 第六步:腌制好的胡萝卜丝土豆丝,加入面粉
  • 第四步:加入花椒粉
  • 第十四步:成品图欣赏
  • 第十三步:成品图欣赏
  • 第十二步:打入鸡蛋,继续小火煎制,用勺子淋热油至表面,待蛋黄表面凝固,翻面继续小火煎制至熟
  • 第五步:加入胡椒粉,搅拌均匀,腌制5分钟,使土豆丝和胡萝卜丝变软
  • 第十五步:成品图欣赏
  • 第三步:胡萝卜丝土豆丝放入碗里,加入食盐
  • 第十一步:小火煎制底部定型
  • 第八步:用手搓圆按扁成圆饼
  • 第一步:准备所需食材
  • 第七步:搅拌均匀,每根上面都要裹上面粉
  • 第十步:锅里至油加热至7层热,放入饼胚(圆洞朝上)
  • 第九步:用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞(洞要可以装下一个蛋黄的大小)
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:土豆胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜土豆灌蛋饼。

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