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香椿炒鸡蛋

菜谱编号:294-896
香椿炒鸡蛋是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒鸡蛋”。
香椿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个礼拜温度都在35度以上,在外面走着的人们就是行走在烤肉啊?天气炎热胃口也刁钻起来,今天早上就想吃香椿炒鸡蛋,下午了还是想吃?为了不委屈自己的肚子,下午就爬树上摘了一些香椿嫩芽。香椿是时令蔬菜,一般都是春天吃,没想到这夏天的香椿味道也很不错呢?

香椿炒鸡蛋主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:1把鸡蛋:5个
辅助料用量
油:适量盐:适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第六步:放入少量清水搅拌均匀
  • 第七步:锅洗净烧热放入适量油把鸡蛋液倒入锅中
  • 第四步:鸡蛋打入碗中
  • 第九步:盛入盘中即可食用
  • 第五步:放入切碎了香椿和适量盐
  • 第二步:锅洗净加入适量凉水烧开,把香椿放入焯烫1分钟
  • 第三步:看出口切碎
  • 第一步:准备材料,新鲜香椿和今天新下的鸡蛋
  • 第八步:把鸡蛋煎至两面金黄即可
  • 香椿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    煎鸡蛋要在蛋液中加入适量水,这样煎出的鸡蛋比较嫩好吃
    香椿无论怎样吃都要焯烫一下去除香椿所含的亚硝酸盐

    相关食材:鸡蛋香椿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香椿炒鸡蛋。

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