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芹菜叶拌黑木耳

菜谱编号:294-972
芹菜叶拌黑木耳是【辰研文化】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶拌黑木耳”。
芹菜叶拌黑木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢:平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、降低血压、健脑镇静。最新科研发现,芹菜不仅富含水和纤维,还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质,因此,芹菜还是减肥食品哟

芹菜叶拌黑木耳主厨:辰研文化

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芹菜叶:适量木耳:适量
辅助料用量
盐:适量麻油:适量
辣椒油:适量白芝麻:适量

芹菜叶拌黑木耳的做法步骤

  • 第三步:芹菜叶切成段木耳切丝将木耳、芹菜叶同麻油、花椒油、盐以及白芝麻一起拌匀
  • 第一步:材料准备。
  • 第二步:木耳水中泡软,烧滚一锅水,将木耳放入氽水二分钟,取出沥干将芹菜叶氽水至软,取出沥干
  • 芹菜叶拌黑木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    芹菜性寒,脾胃虚寒的人要少食;血压过低的患者更应注意避免食用

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