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芹菜叶醋拌木耳

菜谱编号:350-549
芹菜叶醋拌木耳是【琥珀maggie】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶醋拌木耳”。
芹菜叶醋拌木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃,芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊!今天给姐妹们分享这道芹菜叶醋拌木耳,简单快手,却又营养丰富,夏天来临,吃凉拌菜最过瘾了。

芹菜叶醋拌木耳主厨:琥珀maggie

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜叶:适量木耳:适量
辅助料用量
小米辣:一个(喜辣多加)生抽:适量
香油:少许大蒜:2瓣
米醋:适量花椒油:适量
白芝麻:少许香葱:少许
盐:适量辣椒油:随意(喜辣则加)

芹菜叶醋拌木耳的做法步骤

  • 第一步:买一把芹菜,摘下芹菜叶不要丢弃哟,营养大大的!
  • 第七步:泡开木耳,洗净,摘去根部。
  • 第十步:加少许盐调味搅拌均匀。 ~喜辣的朋友还可以加辣椒油。
  • 第十二步:端上桌,美美哒。
  • 第二步:先用淘米水浸泡一会。
  • 第十一步:装盘,撒葱花。
  • 第六步:把芹菜叶挤干水分,用刀稍微切一下成小段。
  • 第九步:把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中,加蒜末,生抽,米醋,小米辣,花椒油,香油,撒白芝麻。 ~用量根据给人看口味来。
  • 第四步:锅中水烧开,放少许盐,放芹菜叶。
  • 第五步:焯烫15秒左右捞出过一下凉白开,或者平摊开放凉。
  • 第三步:接着用清水清洗净,捞出沥干。
  • 第十三步:营养健康不浪费。
  • 第八步:倒入开水中焯烫三分钟左右,捞出沥干,稍凉后撕成小朵。
  • 菜谱标签:家常菜小菜凉菜

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