紫菜肉松鸡蛋卷
紫菜肉松鸡蛋卷是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜肉松鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫菜肉松鸡蛋卷是澳门的十大特产手信之一，偶尔碰上朋友要去澳门旅行，就会带上几盒回来分享，孩子每次吃的都停不下来，嚷嚷着让我给山寨一下，借助万能的平底锅，烙上鸡蛋饼，再卷上自己做的肉松，做出来紫菜肉松鸡蛋卷的确好吃，紫菜带着深海的神秘气息，一口蛋卷一口肉松，越嚼越香，鲜香无比，茶余饭后的美味，一卷接着一卷，怎么吃都不腻。这不，配方做的是21个份量，一边做一边吃，到拍照的时候就剩下十个了，再不拍照马上要吃完了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：150克 | 水：320克 |
| 白砂糖：40克 | 黄油：20克 |
| 鸡蛋：2个 | 生鸡蛋黄：1个 |
| 自制肉松：70克 | 海苔：3大张 |
| 辅助料用量 | |
| 沙拉酱：30克 | -- |
紫菜肉松鸡蛋卷的做法步骤
紫菜肉松鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬天气温低，配方中的黄油建议换成植物油
2·煎蛋饼的时候准备一块湿毛巾，每次蛋饼出锅后不粘锅放毛巾上降温，煎出来的蛋饼就不容易起焦斑
3·卷肉松的蛋饼光滑面贴肉松，做出来的紫菜肉松鸡蛋卷更好看
4·食谱中用的紫菜是做寿司卷那种，不是煮汤那种