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木瓜炖仔鸡

菜谱编号:029-504
木瓜炖仔鸡是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜炖仔鸡”。
木瓜炖仔鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木瓜炖鸡----

多吃瓜果,有解渴生津的功效。其实中医素有“五果为助”的说法,即是以瓜果作为养生食疗,而现代医学也认为瓜果含有人体所需的营养要素,包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化,更有降脂、减肥及预防心脏病等功能,实在是有益的食品。

木瓜炖仔鸡主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
木瓜:半个仔鸡:半只
辅助料用量
姜:2片葱:1根
调味料用量
香叶:1片盐:适量
料酒:适量鸡精:适量

木瓜炖仔鸡的做法步骤

  • 第二步:仔鸡洗净切块,放开水焯一下捞出。
  • 第九步:撒些葱花即可。
  • 第七步:将木瓜放入砂锅,中火煮开,小火5分钟。
  • 第一步:准备仔鸡半只,木瓜半个。
  • 第五步:撇去浮沫,小火25分钟。
  • 第三步:取砂锅,放入适量清水,放入鸡块。
  • 第八步:放盐,鸡精。
  • 第六步:木瓜洗净,去籽去皮,切长条。
  • 第四步:放姜,香叶,料酒,中火煮开。
  • 木瓜炖仔鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为仔鸡比较嫩,所以炖的时间不用多。30分钟即可。
    2·吃时,可以把油撇去。
    3·盐与鸡精的量,根据自己的需要放,我只放一点点,保持清淡味道。

    相关食材:仔鸡木瓜

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