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虾米炒夜开花

菜谱编号:029-512
虾米炒夜开花是【小惠子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾米炒夜开花”。
虾米炒夜开花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夜开花又名瓠瓜,是夏季上市。在食用“夜开花”时,应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味,食用有苦味的“夜开花”,容易中毒。瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,淋病,痈肿等病症。虾米炒夜开花做法相当简单,也是一款夏季家常菜。

虾米炒夜开花主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
夜开花:1根虾米:一勺
辅助料用量
榨菜丝:一调羹葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量--

虾米炒夜开花的做法步骤

  • 第六步:放入榨菜丝、鸡精,撒入葱花,翻匀即可出锅装盘。
  • 第四步:锅热油,倒入夜开花,加入盐,煸炒几下。
  • 第五步:放入虾米和适量的水,加盖,大火烧开转中火2分钟。
  • 第二步:准备榨菜丝。
  • 第三步:夜开花刨去外皮,洗净,切成粗的丝。
  • 第一步:食材准备:夜开花、虾米、葱。
  • 虾米炒夜开花做法技巧/窍门/补充说明:

    如果食用苦味‘夜开花’会引起食物中毒,最好不要吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:虾米夜开花

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