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百叶包肉

菜谱编号:295-148
百叶包肉是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百叶包肉”。
百叶包肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉糜:100克薄百叶:1张
辅助料用量
青豌豆:1把小葱:7-8根
生粉:1勺--

百叶包肉的做法步骤

  • 第六步:上开水锅蒸12-15分钟
  • 第三步:小葱下开水锅汆水,滴几滴油,开了就捞起来入凉水过凉备用
  • 第四步:肉糜里放生粉,盐巴,黄酒顺时针搅300下,舀适量开始包在百叶片里
  • 第五步:用小葱叶子一根扎一个肉包扎起来即可
  • 第二步:放盆的边缘沥干水备用
  • 第一步:把百叶洗净切成10厘米左右正方形
  • 第七步:如果扎过肉的青葱不绿了可以取下来,空白处撒上煮好的青豌豆,锅里加半碗水用生粉和盐勾一个玻璃芡均匀浇在蒸好的百叶包盘子里
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