当前位置：首页 > 菜谱大全 > 全蛋蛋挞

全蛋蛋挞

菜谱编号：295-156

全蛋蛋挞是【? 筱静?】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全蛋蛋挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次做蛋挞只取蛋黄，蛋清总是浪费，索性就用全蛋做了，也是灰常好吃哒！^_^

全蛋蛋挞主厨：? 筱静?

第四步：加入两个全蛋 (也可以换成4个蛋黄，口感也非常好 );

第一步：准备所有材料 (从冰箱里，取出蛋挞皮，室温自然回温解冻 );

第二步：把盆放在电子秤上，倒入牛奶;

第七步：将蛋挞液过筛倒入量杯中;

第六步：加入淡奶油，再次搅打均匀 (动作要轻，不要打出太多气泡) ;

第五步：用蛋抽搅打均匀 ( 动作要轻，不要打出太多气泡);

第十一步：出炉咯，趁热吃，好吃！

第十步：提前预热220度5-10分钟，送入烤18分钟。( 每个烤箱的脾气温度不同，第一次注意观察蛋挞皮的颜色 );

第十二步：多烤了几个蛋挞皮，还可以做成了酸奶水果塔，换换口味也棒棒哒！

第九步：一定要按照步骤放原料哦，各种步骤准确的情况下，烤出来的蛋挞才会表皮酥脆，内心柔软，美人点均匀，表皮光亮;

第三步：加入细砂糖;

第八步：倒入蛋挞皮，九分满。( 烤盘上铺油纸或者油布，保护烤盘，另外方便清洗) ;

全蛋蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：

第一次烘烤一定要观察蛋挞颜色，蛋挞中间的黑点是美人点正常情况不用着急拿出来，熟的状态要观察皮的颜色，微黄即可。

菜谱标签：甜品烘焙小吃

相关菜谱：: 感受蛋糕的幸福滋味——法式全蛋海绵蛋糕的做法[图解]; 中西结合超美味-----鲜虾蛋挞的做法[图解]; 一步一步学做蛋挞---葡式蛋挞的做法[图解]; 酥皮蛋挞的做法[图解]; 蛋挞皮的做法[图解]; 蛋挞的做法[图解]; 香蕉蛋挞的做法[图解]; 全蛋老蛋糕的做法[图解]; 杯子蛋糕（全蛋法）的做法[图解]; 全蛋切片吐司面包的做法[图解]; 超细腻滑爽的葡式挞液的配制----葡式木瓜蛋挞的做法[图解]; 曲奇蛋挞的做法[图解]