第三十二步：成品图附上···
第二十四步：炒们把冰箱里的酥皮拿出来,切成一厘米厚的薄片·
第三步：然后缓缓加入清水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱松弛半小時。
第二十步：下面炒们就可以来制作蛋挞水了,准备好所有的材料·
第二十三步：然后炒们要过一次筛即可。
第三十三步：成品图附上···
第八步：再从左右两边包起来,(包的接缝处一定要按紧哦)
第七步：从上下两边包起来··
第二十二步：冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀··
第十步：把包好黄油的面片再次擀成较规则长方形。(炒的擀面技术有限,大家就凑合着看吧)
第三十一步：成品图附上···
第二十五步：拿起一个酥皮片沾些面粉···
第十五步：分别从面片的两头平均往中间折叠
第四步：裹入黄油用擀面仗擀成厚薄均匀的一整块的片状黄油。因为擀面仗的按压，此時黄油会有稍微软化，入冰箱冷藏片刻即可重新变硬。
第五步：松弛好的面团取出，放在撒了少许薄粉的台面上擀成厚薄均匀的长形面片。
第十七步：包上保鲜膜再次入冰箱松弛30分钟·(在上面用手指按两个印,记录下是第二次四折)
第九步：翻个面,把接缝处往下····
第十四步：松弛好的面皮取出·再次擀成较为规则的长方形面片
第二十八步：成品图附上···
第二十七步：利用大拇指延着按,一直让挞皮帖合到模具上·底下要弄薄些,两边可以稍厚些···挞皮的高度要捏得稍微高过模具些,因为炒们在烤的時候会有些许回缩·····捏好的挞皮,炒们放入冰箱冷藏一个小時后取出····炒们就可以把蛋挞水装入·七分满，220度，15分钟左右。
第十九步：而且可以在表面撒上少许干粉，卷起来入冰箱保存，需要用的時候取出来室温下静置一会，待酥皮稍微变软后即可使用。
第十一步：左右两边对折起来··
第二十六步：炒们把酥皮压入蛋挞模具中,沾面粉的这粉向上·····
第二十九步：成品图附上···
第二十一步：淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解·
第三十步：成品图附上···
第十六步：继续对折一下，完成第二次4折。
第十二步：继续对折一下，成一个4折的面皮。
第六步：然后在面片中间放上冷藏后变硬的黄油片。
第十三步：4折好的面皮包上保鲜膜入冰箱冷藏松弛30分钟。(炒会在上面按一个手指印,记录住是第一次四折)
第十八步：取出松弛好的面皮,再次擀成较规则的长方面,这時炒们的千层酥皮就算是制作完成了····可以用来制作各种酥皮點心了·
第一步：准备好原料。
第二步：两种面粉、糖、盐，相混合。40克黄油软化后加入面粉中用手边拌边搓，成面包屑状。
