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无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】

菜谱编号：295-236

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】是【我是土豆】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本是北方人滴我突然好想好想念家乡的味道！就是想吃春饼卷卷卷，尽管桑拿房一样滴天气也无法阻挡我滴思乡之情！真的好好吃！好香！好香！就算中暑也值得啦！

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】主厨：我是土豆

菜式制作特点
口味：葱香	工艺：蒸
耗时：一小时	难度：高级
菜谱主材料
面粉：500克	--
辅助料用量
盐：2-3克	水：350克
土豆：4个	韭菜：若干
瘦肉：300克	甜面酱：若干

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】的做法步骤

第五步：醒半个小时左右

第十六步：各种卷卷卷，各种香香香，各种美味哦！开始大口滴醋吃！吃了不知道多少张！哈哈！

第四步：放置凉一点，揉成光滑的面团

第十步：把5-10个圆饼，每一层刷油（每个地方都要刷到哦）罗列在一起

第六步：拿出来在案板上撒一些面粉，在揉一下面团并分成两个部分

第十三步：香喷喷、营养的春饼出锅啦！

第十二步：擀好后在八最后、最前一面刷上油，放入蒸锅中，冷水小锅，水开后蒸10分钟关火

第十一步：正反面慢慢地擀成薄圆饼（注意事项温馨提示中有详解）

第三步：搅拌成面絮状

第九步：把小剂子按扁，擀成圆饼

第八步：把长条平均分成小剂子

第一步：八面粉放入盆中

第十五步：在蒸饼过程中准备滴春饼配菜：韭菜土豆丝+京酱肉上+葱丝+甜面酱

第七步：用一部分面团揉成条，另一半备用

第十四步：趁热把春饼一层一层滴分开（当然是别烫到手哦）

第二步：加刚烧开的开水，用筷子搅拌

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】做法技巧/窍门/补充说明：

1·注意剂子不能太小哦！
2·擀皮不能擀太薄，这样不容易分开
3·把每一个面饼都要刷油，尤其是边缘，然后罗在一起，真面擀几下，在翻面擀几下，两面均滴擀，不能太薄这样饼蒸好分不开就全部破掉啦！（嘻嘻，不过倒是不影响口感，就是太丑啦！）
4·冷水下锅，10分钟关火，然后开盖取出，凉一会不烫手就开始把每一张饼分开
如果样子失败不要灰心哦！味道好最重要！切记不能太薄哦！真的好好吃哦！卷卷卷的美味！

菜谱标签：午餐主食晚餐面食

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