当前位置:首页 > 菜谱大全 > 无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】

菜谱编号:295-236
无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】是【我是土豆】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】”。
无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本是北方人滴我突然好想好想念家乡的味道!就是想吃春饼卷卷卷,尽管桑拿房一样滴天气也无法阻挡我滴思乡之情!真的好好吃!好香!好香!就算中暑也值得啦!

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】主厨:我是土豆

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
盐:2-3克水:350克
土豆:4个韭菜:若干
瘦肉:300克甜面酱:若干

无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】的做法步骤

  • 第五步:醒半个小时左右
  • 第十六步:各种卷卷卷,各种香香香,各种美味哦!开始大口滴醋吃!吃了不知道多少张!哈哈!
  • 第四步:放置凉一点,揉成光滑的面团
  • 第十步:把5-10个圆饼,每一层刷油(每个地方都要刷到哦)罗列在一起
  • 第六步:拿出来在案板上撒一些面粉,在揉一下面团并分成两个部分
  • 第十三步:香喷喷、营养的春饼出锅啦!
  • 第十二步:擀好后在八最后、最前一面刷上油,放入蒸锅中,冷水小锅,水开后蒸10分钟关火
  • 第十一步:正反面慢慢地擀成薄圆饼(注意事项温馨提示中有详解)
  • 第三步:搅拌成面絮状
  • 第九步:把小剂子按扁,擀成圆饼
  • 第八步:把长条平均分成小剂子
  • 第一步:八面粉放入盆中
  • 第十五步:在蒸饼过程中准备滴春饼配菜:韭菜土豆丝+京酱肉上+葱丝+甜面酱
  • 第七步:用一部分面团揉成条,另一半备用
  • 第十四步:趁热把春饼一层一层滴分开(当然是别烫到手哦)
  • 第二步:加刚烧开的开水,用筷子搅拌
  • 无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·注意剂子不能太小哦!
    2·擀皮不能擀太薄,这样不容易分开
    3·把每一个面饼都要刷油,尤其是边缘,然后罗在一起,真面擀几下,在翻面擀几下,两面均滴擀,不能太薄这样饼蒸好分不开就全部破掉啦!(嘻嘻,不过倒是不影响口感,就是太丑啦!)
    4·冷水下锅,10分钟关火,然后开盖取出,凉一会不烫手就开始把每一张饼分开
    如果样子失败不要灰心哦!味道好最重要!切记不能太薄哦!真的好好吃哦!卷卷卷的美味!

    无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是土豆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无法自拔到卷、卷、卷滴美食--蒸出来滴【蒸春饼】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜