立春春饼

第四步：在面团中按下一个小坑，倒入两勺食用油。

第七步：将面团揉成长粗条

第一步：面粉中一點點倒入适量热水和面

第十步：取一个圆饼，面上用手沾油抹匀，油可以多一點。

第九步：整理成圆形，略按扁

第五步：继续揉压面团，使面团充分吸收油。

第六步：揉成光滑不粘手的面团后，面团中间再次放油，继续揉压充分。等于是一共放了2次油揉面。

第三步：取出面团置于案板，揉压光滑。

第二步：揉成团后放置温暖处醒发30分钟

第十五步：依次烙好春饼装盘，成品。

第十三步：电饼铛中不用放油，加热放入春饼，4分钟后翻面。

第八步：切成大块的面剂子

第十二步：用擀面杖将两个粘在一起的面饼反复擀开成圆饼，不用特别薄，否则烙饼后容易撕不开。将剩余的面团分别抹油后两两相粘，擀成圆饼。

第十一步：再取一个圆饼，扣在刚刚涂了油的面饼上。将两个沾好的饼对齐边缘。

第十四步：翻面后一面已熟，再烙4分钟即可。

第十六步：搭配喜欢的菜品、酱料，卷起开吃！