第二步：腌制。将切好的鸡丁加入盐、生抽、味极鲜、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉，腌制20分钟。
第一步：大鸡腿用刀取出骨头，鸡肉切丁。
第四步：入锅炸制。油温六成热時，将裹好面包糠的鸡丁放入锅中炸3分钟。
第五步：装盘。吃的時候可以沾點番茄酱之类的酱汁。
第三步：裹面包糠。将腌制好的鸡丁外表裹上一层面包糠。
炸鸡米花
炸鸡米花是【小贝272】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡米花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 味极鲜：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 淀粉：适量 | 面包糠：适量 |