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香煎鱼排

菜谱编号：295-540

香煎鱼排是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鱼排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中午做水煮鱼，那几块鱼排，单独选出来给小孩做一个鱼排吃。很简单，只需要两步，一是腌制，二是油炸

香煎鱼排主厨：雨欣欣欣

第三步：放入腌渍好的鱼排炸一次放3块就行了正面反面各煎两分钟煎到那个鱼上裹的淀粉微微发黄就行了。这个火候自己掌握，两分钟不超过三分钟是最佳的火候。

第四步：炸好的鱼排摆盘，放上芹菜叶点缀。外酥里嫩

第二步：锅里放适量的调和油油辣以后转中火

第一步：鱼排用所有调料腌制裹上淀粉要比平时多裹点淀粉腌制十到15分钟

香煎鱼排做法技巧/窍门/补充说明：

鱼排这个东西比较少，我就是做鱼的时候随手把鱼排，做给小孩吃的小孩特别爱吃，因为没有小刺??????

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