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酸辣厥根粉

菜谱编号:295-637
酸辣厥根粉是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣厥根粉”。
酸辣厥根粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有胃口的三伏天,用苹果醋做一道酸辣厥根粉,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,超级美味,吃了还想吃!

酸辣厥根粉主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蕨根粉:200克--
辅助料用量
苹果醋:3汤匙味极鲜酱油:2汤匙
盐:适量红小米椒:1个
绿尖椒:半个香菜:适量
蒜:5瓣熟白芝麻:适量
白糖:适量亚麻籽油:适量

酸辣厥根粉的做法步骤

第九步:倒入盘中(或盆中)拌匀

酸辣厥根粉做法第九步骤

第五步:配菜洗净,红绿椒切圈,大蒜压碎,香菜切碎

酸辣厥根粉做法第五步骤

第四步:过冷水后装入盘中或盆中

酸辣厥根粉做法第四步骤

第一步:备齐配料

酸辣厥根粉做法第一步骤

第二步:蕨根粉清水浸泡10分钟

酸辣厥根粉做法第二步骤

第八步:撒入香菜碎和白芝麻

酸辣厥根粉做法第八步骤

第七步:加入蒜碎、红绿椒碎,此時可品尝一下酸甜辣度,再适量调味,可适量加點凉白开,點几滴亚麻籽油

酸辣厥根粉做法第七步骤

第六步:取小碗,加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀

酸辣厥根粉做法第六步骤

第三步:煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉,煮至无硬芯即可捞出

酸辣厥根粉做法第三步骤

第十步:装盘。

酸辣厥根粉做法第十步骤
酸辣厥根粉做法技巧/窍门/补充说明:

1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣,我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓,调制过程可适量加点凉开水。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣厥根粉。

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