第九步：倒入盘中（或盆中）拌匀
第五步：配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎
第四步：过冷水后装入盘中或盆中
第一步：备齐配料
第二步：蕨根粉清水浸泡10分钟
第八步：撒入香菜碎和白芝麻
第七步：加入蒜碎、红绿椒碎，此時可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加點凉白开，點几滴亚麻籽油
第六步：取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
第三步：煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出
第十步：装盘。
酸辣厥根粉
酸辣厥根粉是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣厥根粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
没有胃口的三伏天，用苹果醋做一道酸辣厥根粉，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超级美味，吃了还想吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苹果醋：3汤匙 | 味极鲜酱油：2汤匙 |
| 盐：适量 | 红小米椒：1个 |
| 绿尖椒：半个 | 香菜：适量 |
| 蒜：5瓣 | 熟白芝麻：适量 |
| 白糖：适量 | 亚麻籽油：适量 |
酸辣厥根粉的做法步骤
酸辣厥根粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。