第九步:倒入盘中(或盆中)拌匀
第五步:配菜洗净,红绿椒切圈,大蒜压碎,香菜切碎
第四步:过冷水后装入盘中或盆中
第一步:备齐配料
第二步:蕨根粉清水浸泡10分钟
第八步:撒入香菜碎和白芝麻
第七步:加入蒜碎、红绿椒碎,此時可品尝一下酸甜辣度,再适量调味,可适量加點凉白开,點几滴亚麻籽油
第六步:取小碗,加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
第三步:煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉,煮至无硬芯即可捞出
第十步:装盘。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
没有胃口的三伏天,用苹果醋做一道酸辣厥根粉,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,超级美味,吃了还想吃!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蕨根粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
苹果醋:3汤匙 | 味极鲜酱油:2汤匙 |
盐:适量 | 红小米椒:1个 |
绿尖椒:半个 | 香菜:适量 |
蒜:5瓣 | 熟白芝麻:适量 |
白糖:适量 | 亚麻籽油:适量 |
第九步:倒入盘中(或盆中)拌匀
第五步:配菜洗净,红绿椒切圈,大蒜压碎,香菜切碎
第四步:过冷水后装入盘中或盆中
第一步:备齐配料
第二步:蕨根粉清水浸泡10分钟
第八步:撒入香菜碎和白芝麻
第七步:加入蒜碎、红绿椒碎,此時可品尝一下酸甜辣度,再适量调味,可适量加點凉白开,點几滴亚麻籽油
第六步:取小碗,加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
第三步:煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉,煮至无硬芯即可捞出
第十步:装盘。
1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣,我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓,调制过程可适量加点凉开水。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣厥根粉。
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