菊花茄子
菊花茄子是【一寸食光】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道快手菜,在保持咸鲜的基础上有效的抑制了油腻,简直是出现炎炎夏日中的续命神器,而且清蒸茄子减肥,夏日能保持吃不胖还能一解嘴馋,小编不多说了,很久没有这么毫无罪恶感的吃吃吃,中午悄悄地再给自己多做一点吧。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫皮长茄子:1个 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:适量 | 剁椒酱:适量 |
香醋:适量 | 蒜:适量 |
油:适量 | -- |
菊花茄子的做法步骤
菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1·在将茄子段切薄片时,可在两侧垫两根筷子,这样可以保证茄子不被切断,如果怕麻烦,直接切成条也可以
2·这道菜不用放盐,剁椒酱已经很咸了
3·茄子不要去皮,以便蒸的时候锁住水分