第十步：成品图
第一步：大蒜头剥皮、洗净晾干水分；
第八步：关火稍微晾凉后，放入一勺盐和一勺细砂糖拌匀，想再香一些可以倒入少许的芝麻油调味；
第二步：半个洋葱切丝，大葱切段；
第四步：起锅倒入植物油，倒入洋葱丝、葱段、八角、桂皮，香叶和大料，中小火随着油温不断的、小心的搅拌；
第六步：沥干油份捞出放入一旁；
第九步：成品图
第五步：中小火炸至金黄色；
第七步：炸至蒜蓉变成金黄色；
第三步：大蒜倒入电动搅拌中點动打碎，但也不用太碎；
第十一步：成品图
蒜泥油
蒜泥油是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家某人天生爱吃蒜，每次调凉菜、拌面或炒菜都少不了蒜泥，看了火锅店蒜泥油想着自己也做些，省掉了每次剥蒜切蒜的麻烦。下午自制了这个蒜泥油，满屋子都飘着蒜泥的油香味，晚上飞到好友家窜门，我说我减肥下午不吃饭，好友说；骗谁呢！你满身的火锅的味……！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜：250克 | 洋葱：半个 |
| 大葱：1条 | 八角：4个 |
| 香叶：4片 | 桂皮：1片 |
| 大料：1个 | 盐：1小勺 |
| 豆油：适量（或植物油） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：1小勺 | -- |
蒜泥油的做法步骤
蒜泥油做法技巧/窍门/补充说明：
提示；炸制过程全程中小火，油量尽量多一些，我用的豆油特别香，没有豆油就用普通的植物油。洋葱等调料炸至金黄色不要炸糊，捞出沥干油份也不浪费，用搅拌机打碎做葱油饼、包饺子或拌面都能用，做好的蒜泥油放入密封的容器中入冰箱冷藏保存。