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蒜泥白切肉

菜谱编号:215-655
蒜泥白切肉是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥白切肉”。
蒜泥白切肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜泥白切肉,看这肉相,好像很油腻,但其实吃过的朋友都知道,一点都不油腻,因为肉是在水中煮过的,油脂都已经被煮到了汤里,平时我也不吃肥肉的,但是蒜泥白切肉肥瘦相间,又香又滑却一点也不油腻,好美味。我曾经尝试着用纯瘦肉做过这道菜,与用五花肉做的比起来,差了远了去了。昨天的败笔就是切的太厚了一点,不过也好冬天了嘛,大口吃肉才叫过瘾。

蒜泥白切肉主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:800克--
辅助料用量
蒜头:4粒香醋:2茶匙
酱油:1茶匙姜:4片
葱:1把--

蒜泥白切肉的做法步骤

第四步:再加入姜片及葱段。

蒜泥白切肉做法第四步骤

第七步:煮好的肉片改刀码盘,配上蘸汁即可享用。

蒜泥白切肉做法第七步骤

第三步:锅里加入清水,以满过五花肉为准。

蒜泥白切肉做法第三步骤

第六步:按个人口味调配一个蒜泥酱汁。用量按个人口感来调配,也可以用白醋。

蒜泥白切肉做法第六步骤

第五步:上盖选择红烧肉功能键,煮至25分钟,再断电焖至15分钟左右。

蒜泥白切肉做法第五步骤

第一步:备好所用食材。

蒜泥白切肉做法第一步骤

第二步:将五花肉先下汤锅,焯洗一下再备用。

蒜泥白切肉做法第二步骤
蒜泥白切肉做法技巧/窍门/补充说明:

煮肉的时间按肉的厚度来调配。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥白切肉。

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