第四步:再加入姜片及葱段。
第七步:煮好的肉片改刀码盘,配上蘸汁即可享用。
第三步:锅里加入清水,以满过五花肉为准。
第六步:按个人口味调配一个蒜泥酱汁。用量按个人口感来调配,也可以用白醋。
第五步:上盖选择红烧肉功能键,煮至25分钟,再断电焖至15分钟左右。
第一步:备好所用食材。
第二步:将五花肉先下汤锅,焯洗一下再备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒜泥白切肉,看这肉相,好像很油腻,但其实吃过的朋友都知道,一点都不油腻,因为肉是在水中煮过的,油脂都已经被煮到了汤里,平时我也不吃肥肉的,但是蒜泥白切肉肥瘦相间,又香又滑却一点也不油腻,好美味。我曾经尝试着用纯瘦肉做过这道菜,与用五花肉做的比起来,差了远了去了。昨天的败笔就是切的太厚了一点,不过也好冬天了嘛,大口吃肉才叫过瘾。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:800克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:4粒 | 香醋:2茶匙 |
酱油:1茶匙 | 姜:4片 |
葱:1把 | -- |
第四步:再加入姜片及葱段。
第七步:煮好的肉片改刀码盘,配上蘸汁即可享用。
第三步:锅里加入清水,以满过五花肉为准。
第六步:按个人口味调配一个蒜泥酱汁。用量按个人口感来调配,也可以用白醋。
第五步:上盖选择红烧肉功能键,煮至25分钟,再断电焖至15分钟左右。
第一步:备好所用食材。
第二步:将五花肉先下汤锅,焯洗一下再备用。
煮肉的时间按肉的厚度来调配。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜泥白切肉。
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