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蒜香西兰花炒虾球

菜谱编号:296-085
蒜香西兰花炒虾球是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香西兰花炒虾球”。
蒜香西兰花炒虾球
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西兰花:适量鲜虾:适量
木耳:适量--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
蚝油:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量香油:适量
清水:适量--

蒜香西兰花炒虾球的做法步骤

  • 第一步:西兰花切或掰成小块凉水加盐浸泡十分钟去农药残留
  • 第三步:处理好的虾肉加适量的盐,料酒和白胡椒粉盐十分钟
  • 第五步:锅内烧开水滴几滴植物油,放入泡过水的西兰花焯水1分钟左右,捞出过凉水沥干水分
  • 第七步:放入盐制好的虾肉改中火炒至变色
  • 第十步:装盘,蒜香西兰花炒虾球请大家参考
  • 第九步:加入蚝油,适量的盐翻炒均匀,出锅前点香油即可
  • 第四步:蒜切末
  • 第八步:改大火放入西兰花和木耳
  • 第二步:鲜虾拨肉去背部和腹部虾线,为了虾肉更好入味,虾背部划一刀
  • 第六步:热锅加油小火炒香蒜末
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西兰花兰花

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