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干煸豇豆

菜谱编号:296-544
干煸豇豆是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豇豆”。
干煸豇豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:250克五花肉:80克
辅助料用量
干辣椒:5个花椒:15粒
大蒜:2瓣盐:1匙半
花椒粉:1/2匙白糖:1/2匙

干煸豇豆的做法步骤

  • 第四步:大蒜切碎备用
  • 第十步:放入食盐
  • 第二步:小锅里加入500g油,加热至8成热(试油温可以用一根豇豆放进去,快速浮起来油温就达到8、9成热了)
  • 第十三步:成品图欣赏
  • 第五步:两分钟后,捞出豇豆控油备用
  • 第一步:准备所需食材,豇豆洗净切小段,五花肉切片
  • 第六步:炒锅里加入少量的油,加热至冒烟
  • 第三步:倒入豇豆,过油2分钟
  • 第十一步:花椒粉翻炒1分钟
  • 第九步:倒入过油后的豇豆,快速煸炒
  • 第十二步:起锅前加入白糖,翻炒均匀关火
  • 第十四步:成品图欣赏
  • 第八步:干辣椒放到锅的一侧,大蒜成金黄色后倒入五花肉炒至五花肉表面微黄
  • 第七步:倒入大蒜、花椒、干辣椒节炝锅
  • 相关食材:豇豆

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