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豇豆肉包

菜谱编号：513-032

豇豆肉包是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆肉包”。

第八步：加入葱花，搅拌均匀，此时可以尝尝馅料的咸淡酌情用调料适当调节一下。

第六步：豇豆切碎。

第七步：豇豆和肉末放在一起。

第九步：面团发好了。

第十步：揉匀面团，排气，分割，成小剂子，压扁擀皮儿。

第一步：面粉加酵母和一克盐，少量多次加清水，揉成光滑面团，放一边发酵一个半小时。

第十三步：暄软可口，馅料十足。

第十一步：包成包子，放入蒸屉，二发半小时。大火烧开水后改中小火，上汽蒸15分钟，关火闷五分钟，再开盖子。

第十二步：看，香喷喷的豇豆肉包子就做好了。

第二步：豇豆摘洗干净沥干水分备用。

第五步：热锅温油，放入肉沫，翻炒均匀，加入红烧酱油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火凉透备用。

第四步：这样就可以了，捞出沥干水分。

第三步：烧开一锅水，放入豇豆，焯烫断生，颜色变青，大概三分钟。

豇豆肉包做法技巧/窍门/补充说明：

1、肉末我喜欢用偏瘦点的，你可以根据自己家的口味调节。
2、豇豆要提前焯烫断生，以免蒸时熟得不均匀有夹生的情况。

菜谱标签：家常菜早餐面食包子

相关食材：豇豆

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