红烧鸭锁骨
红烧鸭锁骨是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭锁骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间一直是在卤鸭锁骨，今天就换个花样红烧着来吃。红烧鸭锁骨，酱香味浓，咸香麻辣，一点也不油腻，毫无油腻感，越啃越香，辣辣的特别好吃哟，吃过以后，忍不住要吮吸抓过鸭锁骨的指头，特别是看电视的时候慢慢的啃，感觉很好哟。冬天吃鸡，夏天吃鸭，这道红烧鸭锁骨，做法简单，便宜又美味，大家是不是心动了呢？赶紧也买点回去试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭锁骨：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：1小块 | 姜片：3片 |
| 八角：1个 | 桂皮：1块 |
| 香叶：1片 | 花椒：1小勺 |
| 酱油：1勺 | 高度白酒：1勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
红烧鸭锁骨的做法步骤
红烧鸭锁骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·先炒冰糖，让其完全融化时加入鸭锁骨进去翻炒；2·炒制鸭锁骨表面微微发焦时加入大料翻炒，更能激发其香味；3·高度白酒帮助去腥。