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凉拌鸡脚

菜谱编号:296-691
凉拌鸡脚是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡脚”。
凉拌鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。其中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

凉拌鸡脚主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:一斤香叶:几片
花椒:十几粒--
辅助料用量
盐:一勺糖:半勺
姜:一块蒜:两粒
料酒:一勺生抽:一勺
醋:一勺麻油:几滴
辣椒粉:两勺植物油:一大勺
小葱:两根--

凉拌鸡脚的做法步骤

第十一步:成品

凉拌鸡脚做法第十一步骤

第十二步:成品

凉拌鸡脚做法第十二步骤

第十步:搅拌均匀后静置入味即可。

凉拌鸡脚做法第十步骤

第九步:浇在鸡脚上,并加入盐,糖,味精,生抽,料酒,醋,几滴麻油。

凉拌鸡脚做法第九步骤

第八步:浇上热油。

凉拌鸡脚做法第八步骤

第四步:无需煮的太久,十多分钟足够煮熟了,煮的太久就没有嚼劲了。

凉拌鸡脚做法第四步骤

第二步:对半切开。

凉拌鸡脚做法第二步骤

第五步:煮好的鸡脚取出,迅速用冷水冲洗干净。

凉拌鸡脚做法第五步骤

第一步:鸡脚洗干净,切去指甲。

凉拌鸡脚做法第一步骤

第六步:加入姜丝,大蒜籽,小葱。

凉拌鸡脚做法第六步骤

第三步:加香叶,花椒,姜,料酒入锅煮,水开后中大火煮15分钟。

凉拌鸡脚做法第三步骤

第十三步:成品

凉拌鸡脚做法第十三步骤

第七步:辣椒粉加少许花椒。

凉拌鸡脚做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌鸡脚。

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