第十一步：成品
第十二步：成品
第十步：搅拌均匀后静置入味即可。
第九步：浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。
第八步：浇上热油。
第四步：无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
第二步：对半切开。
第五步：煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。
第一步：鸡脚洗干净，切去指甲。
第六步：加入姜丝，大蒜籽，小葱。
第三步：加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
第十三步：成品
第七步：辣椒粉加少许花椒。
凉拌鸡脚
凉拌鸡脚是【妖妖～??】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：一斤 | 香叶：几片 |
| 花椒：十几粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 糖：半勺 |
| 姜：一块 | 蒜：两粒 |
| 料酒：一勺 | 生抽：一勺 |
| 醋：一勺 | 麻油：几滴 |
| 辣椒粉：两勺 | 植物油：一大勺 |
| 小葱：两根 | -- |