第七步: 倒入模具内,抹平表面,夏天冷却后放入冰箱保鲜定型一夜。秋冬天室温过夜就能定型好,当然放冰箱也好。
第四步:煮至小米发涨,水分略干。加入白糖、继续搅拌均匀。??小贴士:炒全程煮了12分钟,但每个人对于中小火的把控可能略有不同,还有小米泡发的程度也不一样,可以尝下是否软烂。
第十二步:小米香带着點甜味,做一餐點心蛮不错。还能吃到點小米的颗粒。
第十步:的時候很粘刀,每切一刀都将刀用水冲洗下,再切下一刀。
第八步:第二天将小米糕倒出。
第一步: 备好小米200g,淘洗干净,用温水浸泡2个小時以上。泡的時间再长點更容易软烂。
第五步:直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火。
第六步:这時的小米非常的黏。
第九步:切件。
第二步:锅内加上清水800g,倒入浸泡过的小米煮。??小贴士:小米和水的量也可不称,直接煮,水开后,中小火煮12分钟左右,就软烂了,若还没软烂水就没了,中途补水就好。
第十一步:切块即食或蒸热或煎透随意。
第三步:盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不時搅拌,防止粘锅、干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水。