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小米糕

菜谱编号:296-724
小米糕是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米糕”。
小米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米糕常见做法是:

将小米打成粉,

以做蛋糕的形势或蒸或烤

出来松软绵润的小米糕,

但今天比较特别,

这个小米糕,只要有小米就能做起来,

不需要搅拌机,不需要蒸,不需要烤,

也不需要任何凝固剂。

吃出小米的原汁原味。

可以做主食,也可做点心。

小米糕主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小米:200克水:800克
辅助料用量
糖:30克--

小米糕的做法步骤

第七步: 倒入模具内,抹平表面,夏天冷却后放入冰箱保鲜定型一夜。秋冬天室温过夜就能定型好,当然放冰箱也好。

小米糕做法第七步骤

第四步:煮至小米发涨,水分略干。加入白糖、继续搅拌均匀。??小贴士:炒全程煮了12分钟,但每个人对于中小火的把控可能略有不同,还有小米泡发的程度也不一样,可以尝下是否软烂。

小米糕做法第四步骤

第十二步:小米香带着點甜味,做一餐點心蛮不错。还能吃到點小米的颗粒。

小米糕做法第十二步骤

第十步:的時候很粘刀,每切一刀都将刀用水冲洗下,再切下一刀。

小米糕做法第十步骤

第八步:第二天将小米糕倒出。

小米糕做法第八步骤

第一步: 备好小米200g,淘洗干净,用温水浸泡2个小時以上。泡的時间再长點更容易软烂。

小米糕做法第一步骤

第五步:直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火。

小米糕做法第五步骤

第六步:这時的小米非常的黏。

小米糕做法第六步骤

第九步:切件。

小米糕做法第九步骤

第二步:锅内加上清水800g,倒入浸泡过的小米煮。??小贴士:小米和水的量也可不称,直接煮,水开后,中小火煮12分钟左右,就软烂了,若还没软烂水就没了,中途补水就好。

小米糕做法第二步骤

第十一步:切块即食或蒸热或煎透随意。

小米糕做法第十一步骤

第三步:盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不時搅拌,防止粘锅、干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水。

小米糕做法第三步骤
相关食材:小米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米糕。

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