第七步： 倒入模具内，抹平表面，夏天冷却后放入冰箱保鲜定型一夜。秋冬天室温过夜就能定型好，当然放冰箱也好。
第四步：煮至小米发涨，水分略干。加入白糖、继续搅拌均匀。??小贴士：炒全程煮了12分钟，但每个人对于中小火的把控可能略有不同，还有小米泡发的程度也不一样，可以尝下是否软烂。
第十二步：小米香带着點甜味，做一餐點心蛮不错。还能吃到點小米的颗粒。
第十步：的時候很粘刀，每切一刀都将刀用水冲洗下，再切下一刀。
第八步：第二天将小米糕倒出。
第一步： 备好小米200g，淘洗干净，用温水浸泡2个小時以上。泡的時间再长點更容易软烂。
第五步：直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火。
第六步：这時的小米非常的黏。
第九步：切件。
第二步：锅内加上清水800g，倒入浸泡过的小米煮。??小贴士：小米和水的量也可不称，直接煮，水开后，中小火煮12分钟左右，就软烂了，若还没软烂水就没了，中途补水就好。
第十一步：切块即食或蒸热或煎透随意。
第三步：盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不時搅拌，防止粘锅、干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水。
