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饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】

菜谱编号：296-897

饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】是【我是土豆】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

卤肉饭版本太多，每一款都有“她”独特的味道，土豆家滴卤肉饭是和台湾滴朋友共同探讨的做法！夏日炎炎不想在厨房里桑拿浴，卤肉饭虽然有点耗时，但是绝对不会被蒸熟啦！超级滴下饭哦！真心滴饭遭殃！宝宝滴最爱！老少皆宜哦！

饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】主厨：我是土豆

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：煮
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
猪瘦肉：300克（五花肉）	土豆：1个
辅助料用量
洋葱：1颗	大蒜头：7-8瓣
生抽：适量	老抽：适量
料酒：适量	盐：酌情

饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】的做法步骤

第七步：煸成焦色

第六步：取出洋葱，放入蒜片

第一步：洋葱、蒜切丁

第九步：把肉煸她成7成熟

第十二步：加入多一些的水

第十一步：加入生抽、老抽、料酒，翻她均匀

第八步：锅内留油，放入切好的肉丁

第十三步：水开后加入土豆丁，盖上锅盖大火煮10分钟，在转中火煮15-20分钟左右！（看个人对于肉的口感）

第十步：加入之前的煸好的洋葱和蒜

第十七步：哇塞！美味无人能敌！风卷残云哦！

第五步：小到中火慢慢把洋葱丁煸成黄色

第十五步：倒扣在盘中

第四步：放入洋葱

第十六步：浇上卤肉酱汁

第二步：土豆、肉切丁，肉不能切大，下面图片中有（温馨提示里有提到哦）

第三步：锅内加油烧热

第十四步：把饭压实在碗中

饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】做法技巧/窍门/补充说明：

煸洋葱和蒜滴时候，注意不用糊啦！所以要用小火慢慢滴煸
土豆家的怪咖们一点肥肉都不吃，所以都是用纯瘦肉滴，用了五花肉应该更美味滴！
煮肉的时候如果上孩子吃就要小火煮久一些！宝宝真的超级爱这个哦！
肉丁不能切大，切小容易煮，也更好入味哦！总之这个是真心的秘诀和经验！我也是取经了滴！
家里人风卷残云滴吃完啦！各种光盘！哈哈！

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐米饭

相关食材：土豆

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