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沙拉蒜泥拌蛋

菜谱编号:297-286
沙拉蒜泥拌蛋是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉蒜泥拌蛋”。
沙拉蒜泥拌蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋有N种吃法,水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋……·简单又好吃的鸡蛋——沙拉蒜泥拌蛋。

鸡蛋的营养不需要要我多介绍。但是熟与营养,必须介绍一下。其实生吃鸡蛋有细菌。(我是真心不敢吃),实践研究表明,鸡蛋刚刚熟的时候营养价值最好,煮老的鸡蛋也是去营养。水煮蛋一般5-6分钟,再焖3分钟即可。

觉得水煮蛋没味道,沙拉蒜泥拌蛋,不仅保留了鸡蛋的营养,还更加有滋有味。

沙拉蒜泥拌蛋主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
土鸡蛋:3个--
辅助料用量
沙拉汁:25ML大蒜:1个
香葱:10克芝麻油:1ML

沙拉蒜泥拌蛋的做法步骤

第三步:捞出鸡蛋用冷水冲凉;

沙拉蒜泥拌蛋做法第三步骤

第一步:准备食材:土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等

沙拉蒜泥拌蛋做法第一步骤

第二步:土鸡蛋洗净,冷水下锅,中火煮6分钟,关火焖3分钟;PS:水煮开约要4分钟。

沙拉蒜泥拌蛋做法第二步骤

第六步:沙拉汁、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。

沙拉蒜泥拌蛋做法第六步骤

第四步:鸡蛋去壳,切块,放入盘中;

沙拉蒜泥拌蛋做法第四步骤

第五步:蒜、香葱、切好,与麻油拌均;

沙拉蒜泥拌蛋做法第五步骤
沙拉蒜泥拌蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1·煮鸡蛋的时候冷水下锅;
2·鸡蛋不要煮老,煮老不好吃;
3·沙拉酱有盐,不需要再放盐。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙拉蒜泥拌蛋。

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