第七步：锅中放油，煎一下串号的牛肉，煎至牛肉变色反面。
第九步：牙签牛肉完成！
第二步：牛肉切薄片，之后切成大小一致的小片。
第五步：包上保鲜膜，之后放入冰箱冷藏，腌制半个小時。
第八步：出锅前，放入孜然粉、辣椒粉、食盐、茴香、芝麻，她至均匀即可出锅。
第三步：倒入葱姜水、老抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、食盐，之后搅拌均匀。
第四步：放入嫩肉粉、淀粉搅拌均匀。
第一步：准备的调料有：蚝油、葱姜水、老抽、淀粉、食盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。
第六步：用牙签把肉串起来。
牙签牛肉
牙签牛肉是【饥饿食堂】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 老抽：适量 |
| 淀粉：适量 | 食盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 姜水：适量 |
| 葱水：适量 | 嫩肉粉：适量 |
| 食用油：适量 | 茴香：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |