第四步:牛肉煮25分钟左右,捞出切成大块状,煮牛肉的水留着备用
第二步:大葱切段,姜切片,豆瓣剁碎备用
第十步:碗里放入剁碎的姜蒜少许、生抽1、5勺
第十二步:面条起锅放入碗中,再放入牛肉块,加上香菜叶、葱;一碗麻辣鲜香的杨爸爸重庆牛肉面出炉啦
第八步:倒入煮牛肉的水,大火烧开15分钟左右,小火熬70分钟左右,关火,第二天煮面味道更好哟
第五步:锅中倒入菜籽油,冷油放入葱段、姜片,小火至变软后捞出
第六步:将剁碎的豆瓣放入锅中,她至豆瓣酥脆、发焦
第十一步:放入杨爸爸纯手工秘制辣椒酱1勺,再放入牛肉原汤,少许鸡精
第七步:将牛肉倒入翻她,5分钟左右倒入打碎的香料末,继续翻她,5分钟左右加入2勺糖,她化后放入花椒、辣椒段、桔子皮翻她15分钟左右
第三步:将香料用温水浸泡20分钟左右,泡软的香料沥干,用料理機打成粉末状备用
第一步:牛肉清水洗干净,锅中加入清水、葱段、姜片及少许胡椒粉,大火煮
第九步:锅中放入清水,水开放入面条、蔬菜