河北炉(卤)面
河北炉(卤)面是【yulusiyuan】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河北炉(卤)面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候奶奶经常做,非常好吃,当时使用的是农村烧火的那种大锅,味道好极了,特别是那种焦焦的味道,香极了。不过我当时还小,没有学,现在我是回想着、摸索着做呢,我自己做了好多次了,终于做出了我认为可以的炉(卤)面了,哈哈由于是音译,具体是哪个LU字,我不知道。以后我在研究命名吧,大家也帮我想想。首创哦!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
菜豆角:2公斤 | 手擀面:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 葱花:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 十三香:适量 |