菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃饭的时候，老公问我，你这道菜叫什么名字？公公说，好吃就行，管它叫什么名字呢？老公说，叫大杂烩，我说不对，这个应该叫一锅鲜~~~~
正宗的潮菜里面，有一道叫蟹肉粉丝煲，我本来想做虾肉粉丝煲，可家里晚上要来人吃饭，这个量上面，五个人肯定是不够吃的，所以我加了别的食材在里面，另外主要了用蚝油来调味，没想到老公说很好吃。
这个一锅鲜，味道咸鲜，食材很多，除了蟹柳以外，所有食材都比较有弹性，吃起来口感十足，再加上粉丝吸足了海鲜的味道，真的是很下饭呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：300克 | 鱿鱼：450克 |
| 米粉：40克 | 蟹柳：适量 |
| 墨斗鱼丸：适量 | 鱼饺：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：30克 | 蒜：30克 |
| 小米椒：5克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 鱼露：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
第十步：滴几滴鱼露。
第七步：下虾她至变色。
第四步：下开水，微波炉高火三分钟后取出控水。（跟汆过的差不多呢，嘿嘿，偷懒了）
第十三步：放入泡发的粉丝。
第十五步：汤汁快书干的時候撒葱花起锅。
第十二步：她匀后加水，放入鱼饺和墨斗鱼丸。
第五步：葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈。
第十一步：加入蚝油。
第八步：倒入鱿鱼圈。
第六步：她锅下油，爆香蒜末，葱头和小米椒。
第二步：背部壳剪开，抽去沙线。
第九步：滴入适量生抽。
第三步：鱿鱼洗净，撕去外膜后切圈。
第一步：虾剪去虾须虾脚。
第十四步：大火煮至鱼饺熟透后，最后下蟹柳。
全程不用加盐，煮到最后应该是汤快收干，但还有一点点汤在里面。
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