当前位置:首页 > 菜谱大全 > 一键式酸奶吐司

一键式酸奶吐司

菜谱编号:297-857
一键式酸奶吐司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一键式酸奶吐司”。
一键式酸奶吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了,啥都不想动,想想一家老少的吃喝,虽然我也犯懒,但还是要做好一日三餐。咱可以巧用家中的厨具,让自己不受累,还能让做出美味让家人享用。头天我用面包机做的酸奶,一时半会可是吃不完的,可以用它做个大面包。不管叫面包也好,还是叫吐司也罢,总之就是这么个可爱的小家伙,切成片,夹鸡蛋夹牛肉夹西红柿或者生菜,就是一顿不错的早餐。

一键式酸奶吐司主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:300克细砂糖:45克
盐:5克蛋液:30克
酸奶:190克黄油:30克
辅助料用量
酵母:4克--

一键式酸奶吐司的做法步骤

  • 第八步:很好吃
  • 第二步:酸奶是用面包机做的,所以直接在面包桶中了,再依次将盐、白糖、蛋液、面粉入桶中,酵母撒在面粉表面
  • 第一步:全部材料准备好
  • 第三步:将面包桶安装在东菱面包机中,我选择的是“普通面包”,从揉面到面包成品出来定时2小时,实际用时2小时45分钟,因为我中途干预了一下;如果是头天晚上预定第二天一早,按面包机的预定程序来操作,把黄油换成植物油如玉米油大豆油,效果同样很好
  • 第四步:一个揉面程序后,面团有些筋度了,将软化的黄油入桶中,继续完成剩下的揉面程序
  • 第七步:组织不错,也好柔软
  • 第六步:将面团取出,用手团一团,重新放进面包桶中发酵,中途我将发酵暂停,时间延长了45分钟,看面团是原来的2倍时,我恢复了程序,开始烘烤;烤好的面包很饱满,立刻即出,倒在晾架上,自然晾凉后装袋保存
  • 第五步:扯一块面,比较光滑,而且能扯出较透明的薄膜来,捅一个洞,边缘光滑,揉面就结束了,像我的这个面状态,还需要再揉5分钟左右更合适,但是我懒,所以就先这样吧
  • 一键式酸奶吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酸奶是自制的,较浓稠,如果用外买的酸奶,要适当减量,因为外买的酸奶比较稀;2·面粉的吸水率不一样,可以预留10-15克左右的酸奶,看面团状态再决定是否将全部酸奶放入;3·面包机我用的东菱3C,每个品牌或者型号的面包机程序等设计上有差别,所以根据自家面包机的脾气特点来选择功能及调整操作各环节的时间。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:酸奶吐司

    一键式酸奶吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一键式酸奶吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜