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茶香鹌鹑蛋

菜谱编号:298-631
茶香鹌鹑蛋是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香鹌鹑蛋”。
茶香鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量茶叶:适量
辅助料用量
姜:适量八角:适量
花椒:适量香叶:适量
生抽:适量料酒:适量
盐:适量清水:适量

茶香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:鹌鹑蛋清水浸泡五分钟洗净沥干水分
  • 第五步:放入鹌鹑蛋,加料酒,生抽,盐,大火烧开改小火煮15分钟,期间用漏勺轻搅动,敲碎蛋壳更好入味儿
  • 第六步:浸泡一小时更入味儿,茶香鹌鹑蛋请大家参考!
  • 第三步:茶叶我用的是茉莉花茶,茶叶和花椒装入调料盒中
  • 第四步:煮锅加适量的水,放入辅料
  • 第二步:煮锅加姜,八角,花椒,香叶备用
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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