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鱼香虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:201-979
鱼香虎皮鹌鹑蛋是【瑶瑶的幸福专柜】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香虎皮鹌鹑蛋”。
鱼香虎皮鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给孩子们做的美味

鱼香虎皮鹌鹑蛋主厨:瑶瑶的幸福专柜

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:500克--
辅助料用量
木耳:适量红椒:1个
蒜苗:1棵蒜末:适量

鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第二步:锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄
  • 第三步:炸好的虎皮蛋捞起待用
  • 第九步:成品
  • 第五步:下配菜翻炒均匀
  • 第六步:调糖醋汁倒入翻炒入味(两小匙白糖,两匙醋,适量酱油和料酒)
  • 第八步:勾芡装盘即可
  • 第一步:材料:鹌鹑蛋一斤,木耳适量,红椒一个,蒜苗一根,将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用,配菜切好
  • 第四步:锅内留少许油,下蒜末爆香
  • 第七步:下虎皮蛋,加少许盐和鸡精调味,翻炒入味
  • 鱼香虎皮鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鹌鹑蛋趁热比较好剥

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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