香辣蟹
香辣蟹是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹，圆形的是膏蟹，今天买的这个是肉蟹，做香成辣的味道还是不错的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉蟹：3只 | 洋葱：半只 |
| 香菜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 花椒：5颗 |
| 八角：2只 | 香叶：5片 |
| 料酒：1大勺 | 老抽：1大勺 |
| 生抽：2大勺 | 白糖：1大勺 |
| 郫县豆瓣酱：1大勺 | -- |
香辣蟹的做法步骤
香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·辣的程度根据自己的接受能力调节。
2·蟹钳一定要敲碎，很硬，很有可能蟹钳没咬碎牙已碎。