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祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤

菜谱编号:029-917
祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤”。
祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桑叶味道可口,无副作用,我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料,借以长葆青春。在广东,每当家中有人感冒或者“上火”了,家里人并不急着去吃药,而是在市场买把嫩桑叶来煮汤当菜吃,使感冒、“火气”在餐桌上不知不觉地消失。这种汤不但不难吃,还别有风味。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:400克桑叶:100克
辅助料用量
胡萝卜:100克马蹄:50克
玉米:200克--
调味料用量
盐:适量姜:一块

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤

第五步:将以上材料连同姜一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1小時。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法第五步骤

第二步:桑叶、胡萝卜漂洗干净;马蹄、玉米去皮。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法第二步骤

第四步:捞起后冲净浮沫;玉米、胡萝卜切块。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法第四步骤

第三步:锅里烧水,将猪骨飞水。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法第三步骤

第六步:喝時加盐调味即可。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法第六步骤

第一步:猪骨洗净。

祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法第一步骤
祛火排毒---桑叶胡萝卜玉米猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

关于桑叶:
桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微,味淡、微苦、涩。性寒,味甘、苦。主治疏散风热,清肺润燥,清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
新鲜桑叶较具活性,中药店的干桑叶也行。
小贴士:
鲜桑叶买回后一定要先浸一浸,以防残留沾在桑叶上的农药;若要在野外农田里采摘桑叶的话,必须询问弄清近期有否喷杀农药。

养生食疗:清热解毒

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