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爆炒蒜蓉花甲

菜谱编号:299-200
爆炒蒜蓉花甲是【四毛家的】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒蒜蓉花甲”。
爆炒蒜蓉花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜蓉香,花甲鲜,炎炎夏日好下饭

爆炒蒜蓉花甲主厨:四毛家的

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:600克--
辅助料用量
生抽:2勺料酒:1勺
大蒜:2个葱:3根
香菜:3根小米椒:2~3个

爆炒蒜蓉花甲的做法步骤

  • 第一步:花甲清水过几遍吐沙
  • 第三步:葱叶、香菜叶、小米椒切碎
  • 第六步:花甲炒至全开口时放葱花、香菜叶,翻炒两下就可以起锅开吃啦??
  • 第二步:两个大蒜切碎,葱白部分切段
  • 第四步:小火下油,冷油下蒜蓉葱段炒香。
  • 第五步:大火下花甲炒至半开口放生抽、料酒、盐、小米椒。(我家小朋友要吃,辣椒放得少)
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