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蓝莓香蕉雪糕

菜谱编号:299-268
蓝莓香蕉雪糕是【式微莫止】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓香蕉雪糕”。
蓝莓香蕉雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首先,没有雪糕的夏天是不完整的!新鲜的蓝莓和香蕉,搭配醇香的椰浆。只需要在家里花上几分钟时间,就可以制作出一份令人垂涎欲滴的鲜果雪糕。喜欢水果新鲜诱人,喜欢椰香柔滑浓郁,操作简便,自己DIY的也更加健康美味!

蓝莓香蕉雪糕主厨:式微莫止

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:冷冻
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蓝莓:110克香蕉:2根
佳乐椰浆三角包:2个淡奶油:100ML
辅助料用量
白砂糖:60克水:140ML

蓝莓香蕉雪糕的做法步骤

  • 第四步:雪糕模具中插入竹片,放入蓝莓粒和香蕉片;
  • 第七步:盖上硅胶盖子,放入冰箱下层冷冻,至其完全凝固即可脱模食用。
  • 第一步:准备食材;
  • 第三步:先将白砂糖与水混合至完全融化,然后将全部材料放入料理机中打碎(留下少许蓝莓粒和香蕉片作点缀用);
  • 第六步:可以再适当放点蓝莓粒或香蕉片做点缀用,也可提味;
  • 第五步:将打碎后的食材倒入模具至满模;
  • 第二步:需要用到的雪糕模具和料理机(模具可以网购,料理机可换成碎冰机或榨汁机);
  • 蓝莓香蕉雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·备注:若不够甜,可根据自己口味进行补糖。
    2·所用食材均是个人经过多次尝试寻得的最佳口感。比如淡奶油换成牛奶,奶味就没有那么饱满,会比较轻薄;还有椰浆的香浓,也增加了雪糕的顺滑口感;白砂糖加水换成蜂蜜,味道就与平常熟悉的雪糕味相差甚远了。
    3·水果可根据个人口味和家中所有去随心搭配。我这本身就是DIY鲜果雪糕。

    相关食材:香蕉蓝莓

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