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广式腊味煲仔饭

菜谱编号：299-292

广式腊味煲仔饭是【咖啡。摩卡】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊味煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃腊味

爱吃腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法简单又便捷

有荤有素一锅出

饭肉菜齐全、色香味齐全

香喷喷滴快速扫光光

家常版人气腊味煲仔饭做起来~~

广式腊味煲仔饭主厨：咖啡。摩卡

第七步：铺上腊肠和腊肉，撒上姜丝，再次加盖焖煮7分钟

第三步：将浸泡好的米放入砂锅中，加水没过米的表面1厘米左右。加盖开火，煮开后转中小火保持微沸，焖煮10分钟

第二步：把锅内部用猪油全部抹一遍

第五步：准备料汁。将料汁的全部材料放容器中混合，拌匀备用

第十二步：出锅享用了~~

第六步：米饭焖煮10分钟后，打开锅盖，沿着锅边淋入2大勺的植物油

第十一步：最后码上焯烫好的青菜和香菇，撒一些葱花和白芝麻即可

第八步：打开锅盖，淋入准备好的酱汁

第九步：在中间打一颗鸡蛋，加盖焖煮5分钟关火。不要急着开盖继续焖一下

第一步：生米淘洗干净，提前浸泡1小时

第十步：这时将小青菜洗净，从中间剖开，和泡发香菇一起用开水焯烫1-2分钟

第四步：这时将腊肠、腊肉全部切片备用

菜谱标签：午餐粤菜主食晚餐米饭

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