菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天是中秋节,先祝大家节日快乐。
今天这款腊味煲仔饭是用塔吉锅做的,说起塔吉锅,我想很多亲已经用过了,但我却一直没买过,最近朋友送了我一款塔吉锅,颜色艳丽很漂亮,用它来做了经典美味腊味煲仔饭,不仅味道好,最重要的是做起来非常简单还省时间。
第一次用塔吉锅做饭饭,感觉真的好快,从生米到最后完全做好,也不超过15分钟时间,是典型的懒人美食呢。
塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭主厨:sunshinewinnie
塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭的做法步骤
第三步:将塔吉锅用中火加热,水沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来,将火再关小一些,焖3分钟左右。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第三步骤]()
第二步:先在塔吉锅底部刷一层油,倒入泡好的米,炒泡了1个小時,米和水的比例用的是1:1·5。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第二步骤]()
第一步:将米洗一下后,用水泡上。因为炒们喜欢吃软一點的腊肉和香肠,所以炒将香肠和腊肉先煮熟,切片备用。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第一步骤]()
第七步:关火后,再焖2分钟,然后摆上焯好的小白菜和胡萝卜,再放上鸡蛋,淋上调味,美味的饭饭就做好啦。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第七步骤]()
第四步:将准备好的腊味摆放在米饭上,再焖2-3分钟就OK了。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第四步骤]()
第五步:水里加一些盐和橄榄油,将小白菜焯熟。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第五步骤]()
第六步:捞起备用,将蚝油和生抽倒在碗里,搅匀,做成调味。
![塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法第六步骤]()
塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:原料:大米香肠腊肉
配菜:小白菜胡萝卜
调味:蚝油生抽