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肉末蒸茄子

菜谱编号:299-308
肉末蒸茄子是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
肉末蒸茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
紫长茄:400克肉末:50克
辅助料用量
盐:半茶匙小米辣椒:四个
蒜末:适量姜末:适量
葱花:适量生抽:两茶匙
鸡粉:三分之一茶匙料酒:一茶匙

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 第六步:将炒好的肉末浇在茄子上
  • 第四步:起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色,加入一茶匙料酒
  • 第五步:加入小米辣,蒜末,姜末爆香,放入两茶匙生抽,三分之一茶匙鸡粉调味
  • 第九步:成品
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:上锅大火烧开蒸十五分钟即可
  • 第三步:茄子挤出腌制出的多余水份,摆盘备用
  • 第十步:成品
  • 第二步:茄子切条加入半茶匙盐腌制五分钟
  • 第八步:撒上葱花
  • 相关食材:肉末茄子

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