香肠牛舌披萨
香肠牛舌披萨是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠牛舌披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天给外甥女做了这款长舌形小披萨,奶酪烤成金黄色特别香而且拉丝也棒棒哒,这个方子烤出来的披萨底薄薄,如果想要脆底的亲可以全部换成高筋面粉,烤箱下火增加10度就可以了,有空的亲不妨和我一起hai起来吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:120克 | 低筋面粉:30克 |
植物油:10克 | 酵母:1·5克 |
盐:1·5克 | 香肠:2根 |
圆椒:1/4根 | 洋葱:1/4个 |
蕃茄酱:适量 | 马苏里拉奶酪:适量 |
帕马森奶酪粉:适量 | 清水:100克左右 |
辅助料用量 | |
盐:可以不用 | -- |
香肠牛舌披萨的做法步骤
香肠牛舌披萨做法技巧/窍门/补充说明:
1)因为不同的品牌面粉的吸水性也不同,所以揉面时预留液体,揉制过程中视面团的软硬度再酌情添加。2)馅料可以根据自己的喜好自行调节。3)由于帕马森奶酪粉含着咸味,和马苏里拉奶酪混合后口感很合适,所以我馅料里就没有再放盐。4)如果只做一个披萨此量适合九寸或十寸披萨盘。5)烤箱的温度以自己家烤箱的脾气自行调节。