重庆版广味香肠
重庆版广味香肠是【紫嫣秀儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆版广味香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
今天这款改良版广味香肠，是我家独门秘方，每年妈妈做的香肠最受大家欢迎，很多人都喜欢吃我家的香肠，都夸我家香肠特香！秘诀在于酒必须是60度以上高度酒，糖必须要冰糖打成粉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：调味 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：10斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肠衣：6米 | 高度白酒：250克 |
| 胡椒面：5克 | 花椒面：20克 |
| 水豆粉：适量 | 老姜汁：一小碗 |
| 盐：100克 | 玉米油：100克 |
| 冰糖粉：300克 | -- |
重庆版广味香肠的做法步骤
相关食材：香肠