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奶香肠仔卷

菜谱编号:103-427
奶香肠仔卷是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香肠仔卷”。
奶香肠仔卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用牛奶和面,蒸出的馒头真是又软又香又白,一口咬到香喷喷的火腿,味道好极了!另外我给它取了个名字,中式热狗!哈哈!

奶香肠仔卷主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克火腿肠:5根
牛奶:一盒--
辅助料用量
酵母粉:5克--

奶香肠仔卷的做法步骤

  • 第二步:洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,揪成小剂子。
  • 第七步:大火把水烧开后,蒸13-15分钟。
  • 第一步:牛奶放碗中放入微波炉中,中火5秒钟,将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,盖盖子或保鲜膜,发酵至原体积的两倍大时即可。
  • 第六步:把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。
  • 第五步:将长条缠绕在火腿肠上。
  • 第三步:其中一份搓成长条。
  • 第四步:火腿肠切成两半。
  • 奶香肠仔卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用腊肠最好吃。
    2·蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子,这样火腿卷就不会出现回缩。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香肠

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