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海米紫菜炒饭

菜谱编号:299-406
海米紫菜炒饭是【马猴烧酒大喵儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米紫菜炒饭”。
海米紫菜炒饭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:400克鸡蛋:1个
紫菜:20克胡萝卜:50克
海米:30克--
辅助料用量
生抽:30ML胡椒粉:1克

海米紫菜炒饭的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋1颗,蛋清蛋黄分离,取蛋黄用。
  • 第五步:热锅凉油,油温热时,下入少许葱花,胡萝卜,炒出香味。
  • 第七步:调入生抽继续翻炒,放入紫菜碎,此处改进(将米饭拨一边,放少许油,下少许葱花,爆香海米)。继续翻炒,出锅撒少许胡椒粉。
  • 第一步:隔夜饭提前冰箱冷却。
  • 第三步:蛋黄打散,拌入米饭,尽可能拌匀实。
  • 第八步:盛出,撒葱花装点。
  • 第六步:下入米饭煸炒。
  • 第四步:准备辅料(紫菜用水冲洗干净、切成碎,海米淘洗干净,葱花切粒,黄瓜、胡萝卜切丁)待用
  • 相关食材:海米紫菜

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