茄子烧肉片
茄子烧肉片是【智竹快乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子烧肉片”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:500克 | 猪肉:200克 |
辅助料用量 | |
油:20克 | 葱:8克 |
姜:5克 | 料酒:一匙 |
生抽:三匙 | 甜面酱:一匙 |
花椒:3克 | 八角:二颗 |
盐:3克 | 香菜:一棵 |
茄子烧肉片的做法步骤
茄子烧肉片做法技巧/窍门/补充说明:
加二次水,第一次加凉水,使肉片嫩熟,第二次加热水,使茄子软烂。
相关食材:茄子