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番茄土豆银鱼厚蛋烧

菜谱编号:299-743
番茄土豆银鱼厚蛋烧是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄土豆银鱼厚蛋烧”。
番茄土豆银鱼厚蛋烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做各种蛋卷是早餐的美味之选,可以鹌鹑蛋,鸽子蛋,还可以卷鱼肉,卷蔬菜,卷牛肉等等

味道都很赞。看了今天的菜谱,可以打开你的蛋卷之路,多样化的捣腾起来吧~~

参考月龄:9M+

番茄土豆银鱼厚蛋烧主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个银鱼干:20克
番茄:1个土豆:50克
香葱碎:15克--
辅助料用量
盐:适量--

番茄土豆银鱼厚蛋烧的做法步骤

  • 第五步:核桃油倒入小碗中,不粘锅中刷薄薄一层核桃油。
  • 第二步:银鱼干提前泡2个小时。土豆切成片,土豆片和银鱼一起蒸15分钟。蒸好后,一起放入料理机,倒入一点水打成土豆银鱼泥。
  • 第十步:全部卷好继续煎2分钟出锅。
  • 第七步:用铲子将蛋皮从一侧卷到另一侧,成为蛋卷。继续舀大半勺蛋液在蛋卷空位,迅速摊开。
  • 第九步:重复以上步骤直至蛋液用完,最后煎成一个厚厚的厚蛋饼。
  • 第一步:食材:鸡蛋 3个,银鱼干 20克,番茄 1个,土豆 50g,香葱碎 15g
  • 第十一步:切成段即可食用。土豆泥使蛋卷异常的嫩,但土豆泥的量不能再加了,再加会不成形。
  • 第十二步:炒过的番茄泥加在蛋卷里,最终即使不加任何酱料也很好吃。
  • 第六步:用大勺舀一勺蛋液放入锅内,迅速晃动锅使蛋液均匀铺满锅底,小火煎至蛋液表面凝固。
  • 第三步:番茄开十字,热水中放3分钟,撕去表皮切成丁。热锅倒点油,开始炒番茄,一边炒一边挤压,将番茄炒成番茄泥。
  • 第四步:香葱切切碎。鸡蛋打散,香葱加入一起搅拌,将土豆银鱼泥也倒入蛋液,混合均匀,再将炒好的番茄泥倒入,1岁以上宝宝可加少许盐。
  • 第八步:待凝固后将蛋卷继续往另一边卷,每次倒蛋液之前,刷一层油。
  • 番茄土豆银鱼厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明:

    本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。

    相关食材:银鱼番茄土豆

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