西红柿（番茄）酸辣土豆片
西红柿（番茄）酸辣土豆片是【food999】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿（番茄）酸辣土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清理冰箱，冷冻室里还有两个冻西红柿，还有几个冻辣椒，就想着来个酸辣土豆片，稍微带点汁，吃起来酸辣回味着蒜香，很是够味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 西红柿：2个（冻） |
| 辣椒：适量（冻） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1个 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 蚝油：适量 |
| 生抽：适量 | 五香粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
西红柿（番茄）酸辣土豆片的做法步骤
西红柿（番茄）酸辣土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱，去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的，但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒，这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好，但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒，炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒，有利于减肥??。