西红柿(番茄)酸辣土豆片
西红柿(番茄)酸辣土豆片是【food999】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿(番茄)酸辣土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清理冰箱,冷冻室里还有两个冻西红柿,还有几个冻辣椒,就想着来个酸辣土豆片,稍微带点汁,吃起来酸辣回味着蒜香,很是够味。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
土豆:2个 | 西红柿:2个(冻) |
辣椒:适量(冻) | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1个 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | 五香粉:适量 |
盐:适量 | -- |
西红柿(番茄)酸辣土豆片的做法步骤
西红柿(番茄)酸辣土豆片做法技巧/窍门/补充说明:
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱,去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的,但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒,这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好,但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒,炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒,有利于减肥??。