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番茄蛋汤

菜谱编号：299-864

番茄蛋汤是【MSHS杨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超级简单易做又超级营养美味的一道汤，是我家餐桌上最常见的汤之一

番茄蛋汤主厨：MSHS杨

第四步：将番茄炒至烂软出汁（炒的程度随个人喜好，本人更喜欢炒烂一点，出汁更多，汤味更浓）

第二步：起油锅爆香蒜蓉

第三步：下入番茄，加少许盐翻炒

第一步：番茄洗净切小片，蒜切成蒜蓉，葱切葱花

第五步：然后加入一大碗清水，盖上锅盖煮沸后再煮五分钟左边，其间将鸡蛋敲入碗内，打散成蛋液

第六步：往番茄汤中倒入蛋液，边倒边顺时针搅动，使鸡蛋液不凝成大块

第七步：待汤再次煮沸后调入盐和鸡精，出锅倒入汤碗，撒上葱花即可（忘了拍撒葱花的照片啦??）

番茄蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

炒番茄时加少许盐炒更快出汁软烂哦！这里加了少量盐，后面调味时就要注意一下啦，盐别放多哦！

相关食材：番茄

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